Browsing Artículos y Ponencias by Author "Dela Rosa, M."
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Microorganismos involucrados en la calidad e inocuidad de chorizo verde
Moreno Terrazas, Rubén Dario; Dela Rosa, M.; Peña, Y.; Vázquez Quiñones, C. R.; Vázquez Salinas, C.; Lappe, Patricia (2012)