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Gastrosaurio una propuesta de diseño estratégico para la crítica y evaluación de conceptos gastronómicos

dc.contributordirectora: Dra. Luz María Rangel Alanís ; lectores: Mtra. Alejandra Corona Núñez, Mtro. César Audelo Lara
dc.contributor.authorCastro Zurita, Armando Eduardo
dc.creatorCastro Zurita, Armando Eduardo
dc.date2020-05-12
dc.date.accessioned2020-08-04T18:26:48Z
dc.date.available2020-08-04T18:26:48Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.urihttp://ri.ibero.mx/handle/ibero/2889
dc.descriptionTesis - (Maestría en Diseño Estratégico e Innovación)
dc.description.tableofcontents1. Periodismo gastronómico en México. 2. Investigación de campo. 3. La creación del concepto. 4. Herramientas de análisis. 5. Ideación. 6. Prototipo. 7. Solución (Prototipo Final) 8. Propuesta de valor.
dc.formatpdfes_MX
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. Departamento de Diseñoes_MX
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.subjectAdministración de servicios de alimentaciónes_MX
dc.subjectServicios de alimentaciónes_MX
dc.subject.classificationHUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTAes_MX
dc.titleGastrosaurio una propuesta de diseño estratégico para la crítica y evaluación de conceptos gastronómicoses_MX
dc.typeTesis de maestríaes_MX
dc.type.conacytmasterThesises_MX
dc.identificator4es_MX
dc.rights.accesopenAccesses_MX
dc.audiencegeneralPublices_MX
dc.contributor.sinodalCorona Núñez, Alejandra
dc.contributor.sinodalAudelo Lara, César
dc.identifier.aleph728247
dc.publisher.countryMéxico
dc.contributor.directorRANGEL ALANIS, LUZ MARIA; 508380


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016985s.pdf
Tamaño:
82.34Mb
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PDF
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