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Microencapsulación de aceite de lino para el desarrollo de un alimento funcional

dc.contributor.authorGuida, Leticia
dc.contributor.authorMartínez, Vanina
dc.contributor.authorIturralde, Ramiro
dc.contributor.authorInocenti, Cristina
dc.contributor.authorBlasco, Ramiro
dc.contributor.authorLópez, Cristina
dc.contributor.authorPedroza Islas, Ruth
dc.contributor.authorHermida, Laura
dc.contributor.authorGallardo, Gabriela
dc.creatorPEDROZA ISLAS, RUTH; 6961
dc.date.accessioned2018-08-03T19:43:25Z
dc.date.available2018-08-03T19:43:25Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://ri.ibero.mx/handle/ibero/2039
dc.formatpdf
dc.language.isospa
dc.relation.urihttp://wwww.publitec.com.ar/system/noticias.php?id_prod=648
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.sourceLa Alimentación Latinoamericana, No. 316, 2015
dc.subject.classificationBIOLOGÍA Y QUÍMICA
dc.titleMicroencapsulación de aceite de lino para el desarrollo de un alimento funcional
dc.typeArtículo
dc.type.conacytarticle
dc.identificator2
dc.rights.accesopenAccess
dc.identifier.alephRPI_Art_14


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PDF
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