https://ri.ibero.mx/handle/ibero/5665 2026-04-04T04:36:47Z https://ri.ibero.mx/handle/ibero/5986 Inseguridad alimentaria en el México urbano Cantoral Preciado, Alejandra de Jesús La inseguridad alimentaria no debe ser exclusivamente asociada a la carencia de alimentos y, por ende, a la desnutrición; la inseguridad alimentaria y el sobrepeso pueden coexistir en el mismo individuo o en el mismo hogar. En zonas urbanas esta inseguridad se asocia más a una baja calidad de la dieta, a un incremento de peso corporal y al padecimiento de enfermedades crónicas, particularmente en mujeres. Alejandra Cantoral Preciado. Licenciada en Dietética y Nutrición (Escuela de Dietética y Nutrición ISSSTE), especialista en Nutrición Clínica Enteral y Parenteral (UNAM-ISSSTE Hospital Regional Adolfo López Mateos), maestra en Ciencias de la Salud con Área de concentración en Nutrición (Escuela de Salud Pública de México, Instituto Nacional de Salud Pública) y doctora en Ciencias en Salud Pública con Área de concentración en Epidemiología (Escuela de Salud Pública de México, Instituto Nacional de Salud Pública), con estancia postdoctoral en Salud Global (Universidad de Copenhague). Obtuvo la Certificación en Salud Pública del National Board of Public Health Examiners en 2010. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores desde 2015, actualmente con Nivel II. Fue coordinadora del Departamento de Nutrición en el Hospital del Niño Morelense y asistente de investigador, investigador y Cátedra Conacyt en el Centro de Investigación en Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública. Desde agosto de 2020 labora en el Departamento de Salud de la Ibero como académica de tiempo completo. En noviembre 2021 organizó y llevó a cabo el curso Global Health para estudiantes de medicina de la Universidad de Copenhague posicionando a la Universidad Iberoamericana como sede. Desde diciembre de 2021 funge como coordinadora de la Clínica de Nutrición de la Ibero. 2022-01-01T00:00:00Z https://ri.ibero.mx/handle/ibero/5982 Replantear la definición de la pobreza urbana para una mejor política social Gaitán Rossi, Pablo La definición de pobreza y de sus niveles tiene consecuencias de peso porque sus modificaciones implican un replanteamiento de la política social del país. Resultan especialmente sensibles los cambios en las dimensiones que componen la pobreza, en los umbrales que establecen las fronteras, o en los criterios de observación con los que se compara entre personas y regiones. Pablo Gaitán Rossi. Formación en Psicología, maestría en Sociología y doctorado en Bienestar Social por el Boston College. Coordina el área de Salud del Instituto de Investigaciones para el Desarrollo con Equidad (EQUIDE), de la Ibero Ciudad de México. Docente de posgrados en Sociología, Psicología y Salud. Colabora en el consorcio Social Data Ibero y en el Observatorio Materno Infantil. También es parte del Programa de Desarrollo con Equidad, el PRODEQ, una alianza del EQUIDE con el Programa Universitario de Estudios del Desarrollo de la UNAM. Fue coinvestigador del proyecto de “Pobreza Urbana en México” en las dimensiones de seguridad y nutrición, financiado por el CONACYT en la convocatoria de Problemas Nacionales. Es consultor del Banco Mundial en temas de sistemas de salud e implementación de programas sociales. Editor asociado en la revista científica International Journal for Equity in Health. Forma parte del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel 1. Sus principales intereses de investigación son la inseguridad alimentaria y de agua, el envejecimiento, y la salud mental, desde una perspectiva de inequidades y de determinantes sociales. 2022-01-01T00:00:00Z https://ri.ibero.mx/handle/ibero/5988 Pobreza urbana y rezago escolar Schmelkes Del Valle, Sylvia Irene Quienes se encuentran en condición de rezago educativo, o bien no tuvieron acceso a la escuela (predominan los mayores de 50 años), o bien se enfrentaron a diversos tipos de barreras para poder concluir su educación básica. Es de todos conocida la estrecha relación que existe entre la pobreza y el no cumplimiento de los derechos de acceso, permanencia y aprendizaje en el sistema educativo. Se trata de una relación de causa-efecto, pues la situación socioeconómica del estudiante explica la parte mayor de la varianza de los indicadores educativos. Se convierte en una relación circular, pues la falta de escolaridad y de aprendizajes es a su vez causa de la pobreza económica y social. Sylvia Schmelkes. Licenciada en Sociología y maestra en Investigación Educativa por la Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Ha sido directora del Instituto de Investigaciones para el Desarrollo de la Educación (INIDE), de nuestra universidad, y presidenta de la Junta de Gobierno del Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación (INEE). Experta en investigación e innovación educativas, es autora y coordinadora de varios libros. Actualmente, es Vicerrectora Académica de la Ibero. 2022-01-01T00:00:00Z https://ri.ibero.mx/handle/ibero/5987 Las causas del reciente deterioro de los servicios públicos de salud Velázquez Leyer, Ricardo La población con carencia de acceso a servicios de salud aumentó del 16% en 2018 al 28% en 2020; con carencias prácticamente similares en zonas urbanas y rurales, 27% y 31% de la población, respectivamente. El rubro de salud registra los peores resultados de la última medición multidimensional de la pobreza del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL). La población con carencia de acceso a servicios de salud aumentó del 16% en 2018 al 28% en 2020; con carencias prácticamente similares en zonas urbanas y rurales, 27% y 31% de la población, respectivamente. Este artículo busca explicar las causas de este deterioro. Ricardo Velázquez Leyer. Doctor en Política Social por la Universidad de Bath. Profesor de Tiempo Completo del Departamento de Ciencias Sociales y Políticas de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), Nivel 1. Se especializa en el análisis de políticas públicas y política social comparada. Sus recientes investigaciones incluyen estudios sobre la comparación de los sistemas de salud de Chile y México, el análisis de cambios recientes en los sistemas de pensiones de países latinoamericanos y la revisión de la respuesta del gobierno mexicano a la pandemia de COVID-19. 2022-01-01T00:00:00Z